Dégustation : Ce Saint Romain Combe Bazin dévoile des arômes de pêches blanches et de minéraux pierreux. En bouche, des fruits à noyau juteux et charnus sont judicieusement équilibrés par l'acidité vive et la minéralité nerveuse de ce Saint-Romain.
Elaboration : Terroir : sols argilo-calcaires. Vinification et élevage : raisins entonnés dans des fûts de chêne, où les fermentations alcoolique et malo-lactique auront lieu. Élevage en fûts et sur lies, avec de légers dodinages pendant au moins 12 mois, avant d’être soutirés. Puis second élevage en masse d'environ 6 mois pour homogénéiser la cuvée, en affiner l'élevage et l'enrichir.
Accompagnement : carpaccio de bar, joue de porc confite, chou braisé.
| Producteur | |
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| Cuvée | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Durée de garde | 5 à 10 ans |
| Infos allergènes | sulfites |
| Région d'embouteillage | |
| Label | |
| Degré (% vol) | 13° |
| Accompagnement | Charcuterie, Fruits de mer, Poissons grillés, Viandes blanches |
| Prix au litre | 53,27€ |
39,95€ TTC
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