Dégustation: Issue du Chasselas de plus de 45 ans, cette cuvée porte un regard franc sur son terroir. Conduites en biodynamie, les vignes révèlent un terroir unique ! Sur des notes de fleurs blanches, de poire, d’agrumes confits et de fruits secs, ce flacon est d’une incroyable finesse avec une belle finale sur la fraicheur et une note saline.
Accompagnement: Apéritif , poissons en sauce, viandes blanches
Élaboration: Sols de moraines glaciaires, molasse et argile jaune. Sélection des rangs des plus hauts des parcelles. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification naturelle et sans intrants : pressurage direct, élevage de 7 à 8 mois dans des amphores ovoïdes en ciment, seulement quelques grammes de soufre à la mise en bouteille.
| Région d'embouteillage | |
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| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Producteur | |
| Cuvée | |
| Label | |
| Degré (% vol) | 11.5° |
| Cépages | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Fruits de mer, Poissons en sauce, Viandes blanches |
| Durée de garde | 2 à 5 ans |
| Prix au litre | 46,00€ |
69,00€ TTC
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