Vin Rouge - Château Gachon - Les petites Ranga - Montagne Saint Emilion- 75cl

Dégustation : Une aération d’environ une heure en carafe permettra à ce vin de développer toute la richesse de ses arômes et de révéler sa texture soyeuse. Déjà agréable à déguster aujourd’hui pour son fruité expressif, il possède également un bon potentiel de garde et pourra s’épanouir en cave pendant cinq à sept ans.

Accompagnement : Il accompagnera idéalement un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou des fromages légers comme le Saint-Nectaire. Les amateurs de plats traditionnels pourront l’essayer sur une lamproie à la bordelaise ou une terrine de foie de volaille.

Elaboration : Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, auquel s’ajoutent du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Vendanges précoces permettant de préserver la fraîcheur primaire des baies. La vinification, traditionnelle pour la région, vise à extraire la couleur, la structure et le fruit, tout en conservant l’élégance caractéristique des vins de cette appellation. Le terroir de Montagne-Saint-Émilion se distingue par ses coteaux argilo-calcaires, qui offrent un drainage optimal et confèrent aux vins une belle minéralité ainsi qu’un potentiel de vieillissement intéressant.