Dégustation :Nez expressif marqué par les épices et la cerise noire. En bouche l'attaque est vive et franche puis laisse place à des tannins longs et souples. Belles notes gourmandes confiturées . Finale vanillée apportée par l'élevage . A carafer ou oublier quelques années en cave.
Élaboration : Vendange manuelle, vinification traditionnelle en cuve inox thermo régulées, fermentation alcoolique en levures indigènes. Elevage en totalité en fûts de chêne pendant 18 mois.
Accompagnements : Civet de gibier, Tournedo rossini
Domaine | |
---|---|
Cuvée | Louis Belle |
Région | |
Appellation | |
Type de vin | |
Contenant | |
Degré (% vol) | 14.5 |
Label | |
Infos allergènes | sulfites |
Accompagnement | Cuisine gourmande / plats en sauce, Plats épicés, Desserts aux chocolat |
Cépages | |
Durée de garde | 10 ans |
69,00€