Vin rouge - Domaine Jean-Louis Chave - L'Hermitage - 2017 - 75 cl

Icône absolue du Rhône septentrional, l'Hermitage Rouge 2017 du Domaine Jean-Louis Chave incarne toute la grandeur et l'élégance du terroir mythique de l'Hermitage.

Jean-Louis Chave - Hermitage Rouge 2017 est plus qu'un vin : c'est l'expression magistrale d'un savoir-faire ancestral et du caractère exceptionnel d'un terroir légendaire.

Dégustation : Le millésime 2017 offre un bouquet aromatique somptueux où se mêlent fruits noirs (cassis, mûre), épices douces, réglisse, notes fumées et touches florales (violette). En bouche, la structure tannique est puissante mais veloutée, révélant une matière dense, équilibrée par une fraîcheur minérale remarquable et une finale persistante aux nuances subtilement épicées.

Terroir d'exception : Issu de syrah pure à 100 %, ce vin provient d'une mosaïque parcellaire complexe sur les coteaux granitiques de l'Hermitage. Le vignoble bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'une exposition sud unique, favorisant une maturité exceptionnelle des raisins.

Vinification précise et traditionnelle : Fidèle à une approche artisanale, Jean-Louis Chave réalise une vinification minutieuse avec éraflage partiel, fermentations en cuves ouvertes avec pigeages réguliers. L'élevage en fûts de chêne français, de 18 à 24 mois, permet au vin d'acquérir profondeur et finesse sans masquer l'identité du fruit.

Potentiel de garde exceptionnel : Ce vin dispose d'un potentiel de vieillissement remarquable, capable d'évoluer harmonieusement sur plusieurs décennies, gagnant en complexité aromatique et en élégance avec le temps.

Accompagnements : Il sublimera parfaitement un gibier noble, une côte de bœuf maturée ou un carré d'agneau rôti aux herbes.

État bouteille et niveau parfait