Vin Rouge - Domaine Pellé - Morogues rouge 2022 - Menetou-Salon - 150cl

Un vin alliant fruité et fraîcheur, rehaussé par une subtile structure tannique. Le terroir unique de la commune de Morogues, associé à un travail méticuleux, révèle ici une superbe expression du Pinot Noir. Ce vin, qui peut nécessiter un peu de patience avant d’être pleinement apprécié, procure toujours un plaisir certain à la dégustation.

La cuvée Les Morogues Rouge du Domaine Pellé se distingue par son intensité et son élégance.

Dégustation : Au nez son bouquet aromatique est complexe, mêlant des fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la groseille à des nuances de réglisse et de poivre subtil.

En bouche, le vin révèle une structure bien définie avec des tanins veloutés qui apportent une belle profondeur. Une fraîcheur équilibrée accompagne l’ensemble, mettant en valeur la minéralité typique des terroirs de cette région.

La finale est persistante, marquée par des notes épicées et fruitées qui prolongent le plaisir de la dégustation. Une belle expression du terroir et du savoir-faire du domaine.

Accompagnement: Entrecôte grillée, légumes grillés sauce au thym et romarin,...

Elaboration: 100% Pinot Noir (vignes de 30 ans en moyenne). Assemblage de trois parcelles issues de marnes kimméridgiennes et de calcaires portlandiens. Fermentation via des levures indigènes. Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois. Elevage en cuves bois.