Faisant partie de la prestigieuse famille des bourbons wheated, le Weller 12 ans est un bourbon qui se distingue par son vieillissement exceptionnellement long. Cette pratique, plus courante pour les spiritueux haut de gamme, donne une profondeur et une complexité supplémentaire au bourbon, le plaçant parmi les meilleures offres du marché. Le 2eme élément distinctif de ce superbe bourbon est l' utilisation de blé comme céréale principale, ce qui lui confère une douceur et une complexité uniques .
Contrairement à de nombreux bourbons wheated qui ne sont vieillis que pendant quelques années, le Weller 12 ans bénéficie d'un vieillissement de 12 ans. Cette durée dépasse de loin la moyenne de l'industrie, reflétant l'engagement de la marque Weller à produire un bourbon de qualité supérieure.
Lorsqu'il est servi, le Weller 12 ans présente une magnifique couleur bronze profond, un signe incontestable de sa maturation prolongée. Cette couleur séduisante est un prélude à la dégustation de ce bourbon aux arômes doux, équilibrés et incroyablement plaisants.
L'importance du vieillissement prolongé ne se limite pas seulement à l'aspect visuel et au goût du bourbon. Il joue également un rôle essentiel dans le développement de la texture douce et la saveur équilibrée qui caractérisent le Weller 12 ans. La douceur du grain de blé, associée à la durée de vieillissement étendue, offre une expérience gustative douce, complexe et finement équilibrée.
avec coffret
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Contenance | |
| Distillerie | |
| Type de spiritueux | Bourbon |
| Provenance | |
| Degré (% vol) | 45° |
| Tourbe | Non tourbé |
99,50€
Le Weller 12 Ans est l'un des bourbons les plus convoités parmi les amateurs de whisky du monde entier. La qualité incontestable de ce bourbon et l'histoire riche de sa marque font du Weller 12 Ans un choix populaire pour les collectionneurs et les connaisseurs.
L'histoire du bourbon W.L. Weller remonte à près d'un siècle. Le nom Weller a été associé au whiskey américain et, plus spécifiquement, au bourbon à base de blé depuis les années 1930. Il fut un temps où il existait une distillerie Stitzel-Weller, fondée en 1935 et fermée en 1992. Aujourd'hui, les bourbons W.L. Weller sont produits par la distillerie Buffalo Trace et appartiennent à la société mère, la Sazerac Company. Notons que le site de l'ancienne distillerie Stitzel-Weller appartient actuellement à Diageo.
Le Weller 12 Ans est un bourbon à base de blé. Cette caractéristique distingue ce bourbon des autres bourbons plus courants qui utilisent généralement le seigle comme grain secondaire. Le fondateur, William Larue Weller, est crédité par certains comme étant le premier à utiliser le blé comme grain secondaire dans le bourbon straight.
Ce bourbon est vieilli pendant 12 ans, ce qui est assez long par rapport à la plupart des autres bourbons à base de blé. Cela donne au Weller 12 Ans une couleur profonde et un goût doux, équilibré et facile à déguster.
Le Weller 12 Ans offre une dégustation proche de son odeur. Il présente des nuances d'amande, de caramel et de vanille en première bouche, avec du chêne et du cuir en finale. Tous ces arômes sont enveloppés dans une douceur agréable au palais. Il y a aussi une certaine douceur, qui ne devient jamais trop prononcée. Le palais n'est pas tout à fait égal à la texture en couches du nez, mais il s'en rapproche.
La recette du Weller 12 Ans est la même que celle du Van Winkle Lot B, qui est également vieilli 12 ans. Cependant, le Weller 12 Ans n'obtient pas les meilleurs spots dans les entrepôts, ce qui pourrait expliquer la différence de goût et de prix entre les deux bourbons.
