Whisky - Distillerie Castan - Vilanova - Berbie - Single Malt - 70 cl

Ce Single Cask Berbie Vilanova de la distillerie Castan détient des notes délicatement florales et fruitées. Céréale orge maltée, vieillie en ex fût de vin blanc. L’attaque est onctueuse avec un milieu de bouche suave. Un moelleux avec une sensation de sucrosité. Belle rémanence.

Le Vilanova Berbie Whisky : un trésor gustatif

Le Vilanova Berbie Whisky est une expression parfaite de la philosophie de la distillerie Castan, combinant tradition et innovation pour créer un spiritueux d'exception.

Ce whisky single cask est élaboré à partir d'orge de qualité supérieure, cultivé dans les champs avoisinant la distillerie. Après une fermentation soignée et une double distillation dans des alambics en cuivre, le whisky est vieilli en fûts de chêne ayant contenu du vin blanc, conférant ainsi au Vilanova Berbie ses arômes complexes et sa texture veloutée.

Notes de dégustation et accords parfaits

Le Vilanova Berbie Whisky se caractérise par sa robe ambrée aux reflets dorés, témoignant de son vieillissement en fûts de chêne. Au nez, il révèle des notes gourmandes de fruits secs, de miel et de vanille, ainsi qu'une légère touche de fumée. En bouche, les saveurs se déploient avec élégance et douceur, laissant place à des notes de caramel, d'épices et de fruits confits, soutenues par une finale longue et persistante. Ce whisky se déguste idéalement pur ou accompagné d'une goutte d'eau, et se marie parfaitement avec foie gras, crêpes et brioche .