Découvrez ces bières à l’amertume portée par un houblon pouvant être plutôt fleuri, fruité, épicé et encore bien d’autres saveurs et arômes.
Généralement blondes, les bières houblonnées et amères sont appréciées pour leur nez intense sur les fruits tropicaux et les agrumes, avec une évolution sur des saveurs riches en goûts.
Certaines se qualifient presque de salade de fruits en bouteilles, avec une belle amertume, maîtrisée à la perfection. Ces mousseuses sont fréquemment des bières à fermentation haute, signifiant que, lors de la fabrication de la bière, la levure utilisée s’active à une température comprise entre 16° et 25°.
Votre plus grand bonheur, dans cette gamme, sera de pouvoir tout autant déguster des bières fraîches et légères que d’autres à la personnalité franche et puissante. Selon les brassages, elles seront plus ou moins fortes en alcool, avec différents degrés d’amertume, mais aussi diverses par leur houblonnage.
Effectivement, sans s’arrêter sur les méthodes de brassage qui influent sur la structure d’une bière pour ravir vos papilles, sachez qu’il existe une multitude de houblons utilisés dans les brasseries, qui sont principalement :
Loin d’être les seules sur notre boutique, on retrouve beaucoup de bières types IPA dans cette catégorie de bières houblonnées et amères.
IPA signifie India Pale Ale. Cette boisson doit sa dénomination aux Pale Ale exportées en Inde par bateau à l’époque de la colonisation. Ces bières ayant été conservées et stockées pendant des mois entiers dans les cales, degré d’alcool et houblon se sont développés, pour le plus grand bonheur de ceux qui les ont ouvertes à l’arrivée sur le continent.
C’est à ce moment-là que l’idée de bières aromatiques et portées sur le houblon a séduit les brasseurs, qui en proposent aujourd’hui à la pelle, ainsi que toutes les variantes de type NEIPA, double IPA, impérial IPA. Toutes sont fortement appréciées par les beer geek et autres amateurs de bières, novices ou expérimentés.
Les adorateurs de cette palette aromatique riche peuvent également se laisser tenter par des bières fruitées et acidulées, elles aussi promesses d’explosion de saveurs en bouche et au nez s’exprimant sur le fruit.
Avec un large choix de bières, toutes proposées à prix raisonnable, les amateurs de bières trouveront leur bonheur parmi toutes ces saveurs, plus exquises les unes que les autres.
