La Distillerie du Centre, située à Limoges au 54 Rue de Belfort, est une véritable icône historique. Elle témoigne d'une riche histoire qui s'étend sur 225 ans. Fondée en 1789, elle est la dernière de son genre dans la région. À une époque où Limoges regorgeait de distilleries, cette institution est le dernier vestige d'une époque révolue. Établie sur son site actuel depuis 1860, elle a gagné sa réputation grâce à la qualité exceptionnelle de ses ingrédients et méthodes de distillation.
La famille Boulle, des distillateurs renommés à Limoges depuis 1870, a repris ce site en 1885. Ils ont continué à forger ce remarquable héritage jusqu'aux années 1930. Aujourd'hui, c'est Pierre-Henri Nouhaud, le maître distillateur actuel, qui perpétue cette tradition, utilisant des recettes ancestrales, des techniques secrètes et des alambics d'époque pour produire des boissons uniques.
La Distillerie du Centre est spécialisée dans la création d'apéritifs et de liqueurs. Parmi ses offres traditionnelles, on trouve la célèbre liqueur La Gauloise, le sap central et le Pastis Panazo. Mais elle ne s'arrête pas là, proposant également des créations innovantes comme le Fruitier, le Rascalou et le Vin de Feste. En collaboration avec le Musée Bénévent de l'Abbaye, ils produisent la liqueur Bénéventine.
Cette distillerie ne se contente pas de produire, elle excelle dans son domaine. Elle a remporté des médailles lors du Concours Agricole de Paris depuis 2008. Elle a également été distinguée lors de l'Exposition Universelle de Paris en 1900 avec le titre "Hors Concours". En plus, elle est reconnue comme "Entreprise du Patrimoine Vivant", une véritable preuve de sa maîtrise et de son engagement envers la tradition.
Pour ceux qui souhaitent découvrir cette institution, des visites guidées d'une heure sont proposées. Ces tours incluent des dégustations et un accès à la boutique sur place. N'oubliez pas de réserver car elles sont très prisées!
Q: Depuis combien de temps la Distillerie du Centre existe-t-elle?
R: Elle existe depuis 225 ans, ayant été fondée en 1789.
Q: Qui est le maître distillateur actuel de la Distillerie du Centre?
R: Le maître distillateur actuel est Pierre-Henri Nouhaud.
Q: Quels sont les produits phares de la distillerie?
R: Ils produisent des apéritifs et liqueurs traditionnels comme le sap central et le Pastis Panazo, ainsi que des créations innovantes comme le Fruitier et le Rascalou.
Q: La distillerie propose-t-elle des visites?
R: Oui, des visites guidées d'une heure sont proposées, avec des dégustations et un accès à la boutique sur place.
