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Lieu : Barbades
Propriétaire : Richard Seale
Site de la distillerie Foursquare

Distillerie Foursquare

Foursquare est une distillerie familiale située à la Barbade, fondée en 1926 par Reginald Leon Seale. À l'origine, les distilleries de la Barbade ne pouvaient pas vendre leurs propres rhums, qui étaient distribués par des embouteilleurs ou des courtiers locaux. Richard Seale, l'actuel propriétaire, a rejoint l'entreprise en 1992 et a acquis les marques Doorly's et Old Brigand.

La distillerie Foursquare, équipée d'installations modernes, a été construite en 1996 sur le site d'une ancienne sucrerie. Foursquare produit des rhums de mélasse en utilisant un processus de fermentation unique et une triple colonne de Coffey pour la distillation. Ils utilisent également un alambic pour les rhums les plus aromatiques. Leur identité réside dans l'assemblage de ces distillats avant vieillissement, avec une focalisation sur les rhums vieillis embouteillés à 65%.

Richard Seale a également introduit des rhums en édition limitée, y compris un rhum fini en fût de Porto et un mélange de fût de Zinfandel/bourbon, tous deux bien reçus.

Foursquare a initialement produit à la fois du rhum et du sucre, mais s'est tournée vers la production de sucre au XIXe siècle en raison de la perte du marché d'exportation américain. La famille Seale a acquis la distillerie en 1995 et a repris la production de rhum.

Les spiritueux de la distillerie Foursquare :

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