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À La Haye-Fouassière, en Loire-Atlantique, le Domaines Landron élabore des vins au cœur du Muscadet Sèvre-et-Maine. La maison familiale, fondée en 1945 par Pierre et Julien Landron, est aujourd’hui portée par Joseph « Jo » Landron, Hélène Landron et Nicolas Landron.
Le vignoble de 46 hectares est certifié en agriculture biologique et en biodynamie. Le Melon de Bourgogne y pousse sur des amphibolites, orthogneiss, gneiss, granites et grès sur argile, tandis que les vendanges manuelles, les fermentations en levures indigènes et les élevages sur lies fines donnent à chaque cuvée une lecture précise de son origine. La gamme comprend des Muscadets Sèvre-et-Maine sur lie, des vins de France, un effervescent et un rosé de Pinot Noir.
À La Haye-Fouassière, dans le vignoble du Pays Nantais, les Domaines Landron travaillent au cœur de l’AOC Muscadet Sèvre-et-Maine. L’exploitation viticole familiale commence autour de 1945, lorsque Pierre et Julien Landron développent une propriété de 3 hectares. Après la séparation de leurs activités en 1967, Joseph « Jo » Landron rejoint son père Pierre en 1979 et agrandit progressivement le vignoble.
La transmission se poursuit en 2021 avec l’arrivée d’Hélène Landron et de son mari Nicolas. Ils rejoignent une équipe qui compte aujourd’hui 12 salariés et participent à l’évolution du domaine, notamment avec l’introduction de l’éco-pâturage et de nouveaux contenants en cave. La maison est également adhérente aux Vignerons Indépendants de France.
Le vignoble couvre 46 hectares, plantés très majoritairement de Melon de Bourgogne, également appelé Melon B. Ce cépage constitue la base des Muscadets de la propriété. Le Pinot Noir est cultivé en complément pour la cuvée de Vin de France rosé La Rosée.
Les sols changent d’une parcelle à l’autre : amphibolite, orthogneiss, gneiss, granite, quartz, ou grès sur argile. Le Fief du Breil occupe un coteau exposé au sud, avec une pente de 10 %, un sol argilo-siliceux caillouteux et un sous-sol d’orthogneiss et de quartz. La Louvetrie et le Clos la Carizière complètent ces lieux-dits qui donnent leur nom à plusieurs cuvées.
Les certifications Ecocert et Biodyvin distinguent deux étapes importantes de l’histoire récente du domaine : l’agriculture biologique est certifiée depuis 2002 et la biodynamie depuis 2011. Le domaine a commencé sa conversion biologique en 1999, sur 20 hectares, avant d’étendre cette démarche à l’ensemble du vignoble.
Dans les rangs, le travail mécanique des sols a remplacé les herbicides de synthèse. Les préparats biodynamiques comprennent notamment la bouse de corne, la silice et des tisanes de prêle, de valériane ou d’ortie. Des brebis et des cochons participent aussi à l’éco-pâturage. La récolte est vendangée manuellement et rentrée en grappes entières.
Les grappes entières sont pressurées directement, puis les moûts sont débourbés. La fermentation se déroule spontanément avec les levures indigènes, pendant environ 15 jours, en distinguant les parcelles et les terroirs. Les vins sont ensuite élevés sur leurs lies fines de fermentation pendant 7 à 30 mois selon la cuvée.
L’élevage se fait principalement en cuves béton enterrées ou en jarres en terre cuite. Cette approche se lit dans les vins blancs de la gamme : Amphibolite est un Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie issu d’un sol d’amphibolite, décrit comme vif et minéral. Le Fief du Breil, issu de vignes de plus de 40 ans, bénéficie pour sa part d’un élevage sur lies de 24 à 30 mois et constitue la cuvée de garde de la maison.
Les cuvées du domaine couvrent plusieurs expressions du Melon de Bourgogne. La Louvetrie, Les Houx, Le Clos la Carizière et La Haute Tradition relèvent du Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, tandis que Le Fief du Breil appartient à l’AOC Muscadet Sèvre-et-Maine.
Pour commencer, Amphibolite permet d’entrer dans la gamme par une cuvée vive et minérale, directement liée à son sous-sol. Si vous cherchez un vin plus construit et destiné à évoluer, Le Fief du Breil s’appuie sur ses vieilles vignes et son long élevage. Melonix propose une autre lecture du cépage, en Vin de France blanc vinifié sans sulfites ajoutés, tandis qu’Atmosphères explore l’effervescence en brut et La Rosée le Pinot Noir en rosé. Cette diversité donne envie de passer d’un lieu-dit à l’autre pour suivre le fil des sols dans le verre.
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