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La Mondeuse et Cetera (seconde version) de la Brasserie du Mont Salève est une Grape Ale de fermentation mixte, légère, vineuse et délicatement acidulée. Sa robe rosée à rouge clair dévoile des arômes de raisin frais, peau de raisin, pomme, fruits rouges et fines notes sauvages. En bouche, la texture est légère, animée par une pétillance fine, une acidité précise et une discrète trame tannique apportée par les marcs. La finale, sèche et rafraîchissante, prolonge les notes fruitées et rustiques avec beaucoup d’élégance. (Savoie).
Cette bière artisanale au raisin accompagne parfaitement une planche de charcuteries savoyardes, un pâté en croûte, un magret de canard, une volaille rôtie ou des légumes grillés. Son profil acidulé convient aussi à un fromage de Savoie, un chèvre affiné ou une tarte aux fruits rouges. À servir autour de 8 à 10 °C.
Brassée en Haute-Savoie par la Brasserie du Mont Salève, Mondeuse et Cetera est une bière acidulée légère fermentée sur des marcs de Mondeuse et de cépages blancs de chez Nicolas Ferrand, vigneron savoyard. Les levures indigènes présentes sur les raisins participent à son profil vivant, fruité et vineux. Style : Grape Ale / Sour fruitée de fermentation mixte. Degré alcoolique : 4,2 % vol. Format : bouteille VP de 75 cl.
| Degré (% vol) | 4.2° |
|---|---|
| Brasserie | |
| Style de bière | |
| Contenance | |
| Contenant | |
| Provenance | |
| Infos allergènes | gluten |
| Prix au litre | 18,27€ |
13,70€ TTC
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