Bière Mélusine Hellfest IPA VP 75 cl

Dégustation

La Hellfest IPA 75 cl est une India Pale Ale de caractère à la robe cuivrée lumineuse, parcourue de reflets dorés et orangés. Le nez est expressif, dominé par le houblon et les fruits exotiques, avec des notes de fruit de la passion, de pêche blanche et une touche maltée. En bouche, la matière est ample et généreuse : pêche, abricot et melon mûr précèdent une amertume fruitée, fraîche et persistante. Avec ses 6,66 % vol., cette IPA affiche une belle puissance tout en conservant équilibre et gourmandise.

Accompagnement

Son profil intensément fruité et houblonné accompagne particulièrement bien les plats épicés et cuisines exotiques : curry, cuisine thaïlandaise, gambas au gingembre ou bœuf pimenté. La Hellfest IPA fonctionne également très bien avec des fromages de caractère comme un bleu affiné, un Munster ou un Reblochon. Pour un accord plus original, ses notes de fruits exotiques peuvent prolonger un cheesecake à la mangue ou un dessert autour du fruit de la passion.

Élaboration

Brassée en Vendée par la Brasserie Mélusine, la Hellfest IPA est la bière historique développée autour de l'univers du célèbre festival Hellfest. Cette bière artisanale de fermentation haute met particulièrement en avant le houblon Mosaic, recherché pour son expression aromatique intense sur les fruits tropicaux et les fruits à noyau. Une base maltée généreuse vient soutenir le houblonnage et donner de la matière à cette IPA française emblématique, proposée ici en bouteille de 75 cl.