Bière Sabotage - Dead Cans Dance - DDH DIPA - 50cl - VP

Dégustation

Dead Cans Dance de Sabotage CraftBeer est une Double IPA généreusement houblonnée, au profil intense mais équilibré. Le nez développe une belle combinaison d’agrumes, fruits tropicaux, fruits à noyau et notes résineuses, avec une dimension florale plus délicate. En bouche, la matière est ample et aromatique, soutenue par une amertume franche qui équilibre la richesse du malt. La finale est longue, sèche et houblonnée, laissant revenir pamplemousse, pêche, résine et zestes d’agrumes. Une bière artisanale de caractère destinée aux amateurs d’IPA expressives.

Accompagnement

Cette Double IPA accompagne parfaitement un burger, des ribs, des tacos, une pizza relevée, un poulet épicé ou une cuisine asiatique légèrement pimentée. Son intensité aromatique fonctionne également très bien avec un cheddar affiné ou une planche de charcuteries. À servir autour de 7 à 9 °C afin de préserver la fraîcheur du houblon tout en laissant s’exprimer sa matière.

Élaboration

Brassée dans le Tarn par Sabotage CraftBeer, Dead Cans Dance est une DDH IPA / Double IPA titrant à 7,5 % vol. Son double houblonnage à cru met en avant quatre variétés : Centennial, Simcoe, Amarillo et Motueka, apportant agrumes, fruits tropicaux, notes résineuses et fruitées. Houblon amérisant: Colombus. Style : DDH Double IPA. Degré alcoolique : 7,5 % vol. Format : 50 cl.