Dégustation : Au premier nez, on découvre des notes minérales, et des notes fumées. Puis après quelques minutes, ce sont des arômes plus fruités qui naissent , avec une touche de sève, de tilleul, d’acacia, d’agrumes jaunes à verts ou encore de fruits verts .
En bouche, le vin est tendu, vibrant, avant de laisser place à des évocations d’agrumes. La finale est superbe , sapide, minérale et puissante.
Elaboration : C’est un champagne Blanc de Blancs, c’est-à-dire uniquement élaboré à partir de Chardonnay venant des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs (Le Mesnil sur Oger, Avize et Chouilly) et de la Montagne de Reims (Sillery et Verzenay).
Cette cuvée a été vinifiée et élevée en cuve inox afin de souligne la grande pureté du vin.
Les bouteilles de Dom Ruinart 2007 ont passé plus de 10 ans dans les caves de la maison, à Reims, afin de développer la complexité aromatique . Le dosage de cette cuvée est Extra Brut (5g/l)
| Poids | 1 kg |
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| Accompagnement | Apéritifs / tapas |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 20 ans |
259,00€
