Dégustation : Robe Or clair, brillante avec des bulles fines et dynamiques. Une belle mousse persistante et généreuse.
Nez : Ouvert et fruité sur des notes de groseille blanche, coing frais, et agrumes.Le passage sous bois (20% du volume de l’assemblage) apporte des arômes miellés et toastés pour une finale légèrement vanillée.
Bouche : Fruitée et fraîche, avec une belle texture minérale qui rappelle la craie. La finale est longue et persistante avec des touches subtiles de poivre et d’épices.
Accompagnement : cuisine gourmande , coquillage , crustacé , viandes blanches
Élaboration: cultivé sur les terroirs Premiers et Grands Crus de Mareuil-sur-Ay, et de la Montagne de Reims.
Vinifiée selon la méthode traditionnelle champenoise, la moitié de cette cuvée est élevée en cuve inox et l'autre en fût de chêne.
La fermentation malolactique n'est réalisée que sur la partie de la cuve élevée en cuve inox, puisque l'objectif est de conserver la fraîcheur de celle élevée sous bois.
avec coffret carton
| Contenance | |
|---|---|
| Producteur | |
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Degré (% vol) | 12.5° |
| Cépages | |
| Accompagnement | Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 10 à 15 ans |
| Prix au litre | 97,33€ |
73,00€ TTC
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