Gin Le Point G - Le Point Gin 70 cl

Le Point G est un Gin premium artisanal créé par Alexandre You, mixologue Toulousain, en collaboration avec le fabricant de liqueurs Benoît Serres.

Ce Gin marie les saveurs de la violette et de la spiruline suivant un savant dosage.

La violette, fleur emblématique de Toulouse, apporte au gin une touche gourmande et florale, ainsi qu'une certaine rondeur qui adoucit le caractère traditionnellement sec de ce type d'alcool. La spiruline, quant à elle, ajoute une dimension marine et chlorophyllienne, contribuant à créer un mélange harmonieux entre les saveurs de la terre et de la mer.

Le Point Gin s’affranchit des codes de distillation classique à l’anglaise pour proposer des accords nouveaux, réalisés à partir de plantes locales.

En plus du genièvre, de la violette et de la spiruline cultivées dans la région, un mélange secret de plantes aromatiques est utilisé, provenant d’un fournisseur de la Montagne Noire, situé sur les hauteurs de Carcassonne, à quelques kilomètres de leur atelier de distillation.

Le Point G Gin est distillé en utilisant une méthode de double distillation dans un alambic de type Charentais, ce qui assure une qualité premium au produit final. D'autres ingrédients tels que le coriandre, le gingembre, l'allspice, l'orange douce, le citron confit et, bien sûr, les baies de genévrier, qui représentent 22% de la composition, viennent compléter ce mélange unique.

Ce gin se caractérise par des arômes équilibrés, mêlant des notes d'agrumes, d'épices, de bois, de sucré et d'herbacé, offrant ainsi une expérience gustative riche et complexe