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Vin Blanc - Château de Béru - Chablis - Clos Béru Monopole - 2019 - 75cl

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Dégustation : Le Château de Béru cuvée Monopole Chablis 2019 est une véritable ode à l'élégance et la pureté. De la personnalité, à la fois iodé et salin. C'est un vin qui parle franchement de minéralité, un vin de caractère.

Élaboration :  Sol typique du Kimméridgien, exposé au sud, en pente et très caillouteux . Après une fermentation spontanée et longue, le vin est élevé pendant 18 mois en tonneaux, puis un an en fûts et six mois en bouteille afin d'apprivoiser un peu l'intensité de ce vin puissant, minéral et complexe. Il a été mis en bouteille sans filtration, sans collage et avec une utilisation minimale de soufre.

Accompagnement : Fruits de mer, poissons en sauce.

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

Région d'embouteillage

Appellation

Type de vin

Contenance

Degré (% vol)

13.5°

Label

, , ,

Cépages

Accompagnement

Poissons en sauce, Viandes blanches, Fromages affinés

Infos allergènes

sulfites

Durée de garde

10 ans

Label BioLabel BiodynamieLabel Peu de sulfitesLabel Vigneron récoltant

75,00 TTC

Soit 100,00€ le litre

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