Bouche : Vin très concentré, opulent et complexe, aux arômes d'abricot, de figues, de coings. Il est toujours bien équilibré, sans aucune lourdeur. Un chef d’œuvre !
Accompagnement : Idéal hors des repas. Foie gras, les fromages à pâte persillée, tartes et desserts à base de fruits.
Elaboration : Fermentation en barriques de chêne. La fermentation est arrêtée par le froid et par filtration. 185 g/l de sucre résiduel.
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