Dégustation : Très belle couleur intense, jaune doré profond.
Un nez dont on décèle un élevage très bien maîtrisé et discret, un joli fruité de pamplemousse avec une légère note tropicale.
Bouche tendue dès le début avec une belle fraîcheur, un milieu de bouche de belle structure et une finale courte et gourmande.
Elaboration :
Terroir : sols argiles et calcaires. Les raisins proviennent de deux endroits : Puligny-Montrachet et Corpeau au sud et sont issus du clone supérieur Aligoté jaune doré. Issus de vignes de plus de 50 ans, ils sont vendangés à la main.
Vinification et élevage : 10% de fût neuf. Les raisins sont entonnés directement pour y suivre leurs fermentations et leur élevage pendant un an.
Accompagnement : gougères au fromage, escargots, crustacés.
| Producteur | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Durée de garde | 5 ans |
| Infos allergènes | sulfites |
| Région d'embouteillage | |
| Degré (% vol) | 12.5° |
| Label | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Charcuterie, Fruits de mer, Desserts au chocolat |
| Prix au litre | 30,60€ |
22,95€ TTC
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