Dégustation : Le vin s'ouvre sur des notes de pomelo et se distingue par sa bouche enveloppée dans une texture d'argile généreuse, profonde et onctueuse, offrant des nuances florales, d'agrumes confits (marmelade d'orange), de noisettes grillées, et une subtile touche beurrée. Un véritable grand vin !
Elaboration : Terroir : sol brun, riche et pierreux, la vigne y est généralement précoce, la parcelle des Combettes a été plantée au début des années 1990. Vinification et élevage : pressurage maîtrisé des raisins à l'aide d'un pressoir pneumatique puis mise en cuve pendant quelques heures avant d'être débourbés. Ensuite, ils sont directement transférés dans des fûts de chêne pour y subir les fermentations alcoolique et malolactique.
Accompagnement : volaille à la crème, brochet au four, truite au beurre blanc.
| Producteur | |
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| Cuvée | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Durée de garde | 10 à 15 ans |
| Infos allergènes | sulfites |
| Région d'embouteillage | |
| Label | |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Accompagnement | Poissons en sauce, Poissons grillés, Viandes blanches |
| Prix au litre | 225,33€ |
169,00€ TTC
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