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Dégustation: L'Altesse, cépage local, est magnifiquement mis en valeur dans cette cuvée pure, raffinée et gourmande. La Savoie dans toute sa splendeur !
Accompagnement: Fromages de Savoie, filet de Fera à la meunière et risotto de creuzets aux champignons
Élaboration: Plantées en 2013, les vignes s'enracinent dans des sols riches en moraines glaciaires, molasse et argile jaune, bénéficiant d'une exposition ouest qui favorise une maturation équilibrée des raisins. Les vendanges manuelles, réalisées en deux passages suivies d'une table de trie garantissent une sélection rigoureuse des plus beaux raisins. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à 16°, suivie d'un élevage de 10 mois dans des amphores ovoïdes en ciment. Cette méthode d'élevage, qui préserve la pureté et la typicité du cépage, apporte également une belle profondeur aromatique et une texture soyeuse au vin
| Région d'embouteillage | |
|---|---|
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Producteur | |
| Cuvée | |
| Label | |
| Cépages | |
| Degré (% vol) | 12.5° |
| Accompagnement | Fruits de mer, Viandes blanches |
| Durée de garde | 2 à 5 ans |
| Prix au litre | 45,20€ |
33,90€ 30,51€
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