Dégustation : Le nez est complexe sur l’orange, le coing, la noix muscade. En bouche, l'attaque est puissante, riche en arômes, fin et onctueux. Rosé gastronomique à déguster à 14°c. Potentiel de garde de 5 ans
Accompagnement : Ce grand rosé de gastronomie tire parti sur des plats à base de coulis de tomate comme des lasagnes, gambas à l’armoricaine…
Il s’associe avec merveille sur les cuisines du monde plus épicés comme les grands classiques de la cuisine asiatique ou du Maghreb. Nous conseillons une petite garde
Élaboration : Vendange nocturne (moût frais à 10°C). Éraflage et foulage des baies et macération à froid.Fermentation en fûts et demi-muids de chêne majoritairement âgés de 1 à 5 ans. Elevage pendant 8 mois, batonnage des lies. Assemblage des cépages.
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| Accompagnement | Fruits de mer, Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 10 ans |
| Degré (% vol) | 13° |
24,00€ TTC
