Dégustation : Robe cardinale. Son nez, très présent, est typé: fruits noirs macérés, épicés et venaisons. En bouche ce vin est structuré et savoureux avec des arômes de fruits et d’épices. (17°c).
Accompagnement : formidable capacité d’alliance, du simple BBQ à la daube marinée et bien mijoté.
Élaboration :Récolte à pleine maturité ; grappes éraflées. Fermentation alcoolique à 30°c avec remontages à l’air et délestage. Macération post-fermentaire avec remontages en circuit fermé. Assemblage des cépages et élevage pendant 8 mois en fûts de 4 à 7 ans.
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| Type de vin | |
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| Label | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Degré (% vol) | 14° |
| Cépages | |
| Accompagnement | Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Durée de garde | 10 ans |
16,90€
