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Dégustation : un pomerol classique dans son style , taillé pour la garde !
Un fruit sanguin, pénétrant, magnifique d'éclat et de naturel, complet et harmonieux laissant vivre les arômes de violette. Un délice !
Accompagnement : cailles, chapon, filet de boeuf aux champignons.
Élaboration : Terroir : sols de graves glaciaires sur argiles. Vignes âgées d'une quarantaine d'années. Vinification et élevage : en cuves béton et inox thermorégulées. Vinification naturelle et adaptée aux caractéristiques de chaque cuve (rythme des remontages, oxygénation, temps et température de macération...) Puis élevage en barriques de chêne de l'Allier, 50% neuves. C'est le vin qui doit dominer la barrique : la proportion de bois neuf peut varier selon le millésime.
| Producteur | |
|---|---|
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 14° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Grillades, Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 15 ans |
| Prix au litre | 90,60€ |
67,95€ TTC
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