Dégustation : Un vin fruité, gouleyant et juteux. Peu commun pour ce cépage, on aime cette gourmandise croquante ! Un nez intensément fruité et une bouche juteuse et fraîche avec une belle acidité.
Accompagnement : un plateau de charcuterie et fromage, une salade périgourdine
Élaboration : Les raisins ne sont pas foulés (écrasés), et mis dans une cuve inox saturée en dioxyde de carbone. Une fermentation intra-pelliculaire se déroule, donnant un vin 100 % fruité .
