Vin Rouge - Domaine Georges Descombes - Brouilly - Vieilles Vignes- 2021 - 75cl

Dégustation : Ce Brouilly du Domaine Georges Descombes est le profil même du beaujolais/plaisir : nez bien fruité, riche en notes de fruits noirs et de fruits rouges. Texture très soyeuse, gouleyante et joliment fraîche.

Élaboration : Le gamay cette cuvée a été élevé avec le plus grand soin. Les vignes ne sont pas traitées avec des produits chimiques, et les parcelles labourées afin de favoriser une vie locale.

En vinification, la fermentation est enclenchée par les levures indigènes et la vinification se fait sans ajout de soufre afin de laisser le terroir et le raisin s’exprimer pleinement.  Élevage de 12 mois en fut bois qui lui donnent une patine de tanins incomparable .

Accompagnement : fromages doux , viandes rouges, charcuterie