Dégustation : Ce Saint Joseph Reflet est la cuvée phare de François Villard. Réalisé avec une extrême finesse, son nez est flatteur. Mellant les mûres et d’autres fruits noirs et rouges.
L’attaque est soyeuse, sur des notes d’épices typiques de la Syrah. La longueur est belle, et repose sur un subtil équilibre.
Un Saint Joseph très complet avec ses notes de graphite qui vieillira harmonieusement.
Accompagnement : onglet de boeuf, steak tartare, magret de canard.
Élaboration : sol en granit quartzeux décomposé. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne, le domaine fait 41 hectares (24 rouge, 17 blanc).
Vinification et élevage : les vendanges sont manuelles. L’élevage se fait en fûts pendant 18 mois (dont 20% de fûts neufs, et 80% allant de 2 à 4 ans d’âge).
| Contenance | |
|---|---|
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Grillades, Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 20 ans |
| Producteur | |
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Prix au litre | 58,53€ |
43,90€ TTC
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