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Cantalauze 2025 présente une robe pourpre lumineuse et un profil fruité, souple et poivré. Le domaine décrit un rouge facile à boire, centré sur la pulpe du fruit. L’assemblage de Braucol et de Syrah compose une cuvée conviviale du vignoble de Gaillac.
À essayer légèrement rafraîchi avec une planche de charcuteries, une volaille grillée ou des légumes rôtis. Son fruit et sa souplesse conviennent aussi à des tapas ou à une tarte salée.
Pour le millésime 2025, le Domaine de Cantalauze déclare un assemblage de 50 % Braucol et 50 % Syrah, issu de vignes certifiées biologiques sur des sols argilo-calcaires. La fermentation est spontanée, avec macération carbonique. Le vin est non collé et non filtré. Cette cuvée est présentée en Vin de France, en bouteille de 75 cl.
| Producteur | |
|---|---|
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 12° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Plats épicés, Plats végétariens |
| Cuvée | |
| Durée de garde | 2 ans |
| Infos allergènes | sulfites |
| Prix au litre | 12,73€ |
9,55€ TTC
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