Whisky - Springbank 17 ans - 2002 - Madeira wood finish - 70cl

Le Springbank 17 ans Madeira Wood Finish est un superbe single malt écossais , qui incarne toute l'expertise artisanale de la distillerie Springbank, située dans la célèbre région de Campbeltown, en Écosse.

Vieilli avec soin et doté d'une finition en fût de madère, ce whisky dévoile des arômes et saveurs complexes, offrant une expérience gustative inoubliable aux amateurs de spiritueux.

Origine et Élaboration

Fondée en 1828, la distillerie Springbank est reconnue pour ses méthodes de production traditionnelles, où chaque étape de l'élaboration, de la distillation à l’embouteillage, est réalisée sur place.

Ce single malt, distillé en 2002 et embouteillé en 2020, a bénéficié d’un élevage minutieux de 14 ans dans des fûts de bourbon et de rhum, avant de recevoir une finition exceptionnelle de 3 ans dans des fûts de madère, un vin doux fortifié d'origine portugaise, connu pour ses notes riches et complexes.

Ce vieillissement particulier permet d’offrir un équilibre entre les saveurs sucrées et fruitées, tout en conservant le caractère iodé et fumé propre à la distillerie.

Profil Organoleptique

Le Springbank 17 ans Madeira Wood Finish se distingue par une structure aromatique complexe et envoûtante :

• Nez : Dès l'ouverture, des notes fruits à chair blanche comme la poire et la pêche s'invitent. Les arômes de raisins secs, de fruits tropicaux tels que l'ananas et la mangue, sont soutenus par des touches de miel et de sucre brun, apportant une belle profondeur. La légère tourbe végétale propre à Springbank se mêle délicatement à un souffle iodé.
• Bouche : La texture est onctueuse et généreuse, marquée par des saveurs caramélisées, mêlant harmonieusement fruits confits, caramel au beurre salé et une légère amertume chocolatée. La fumée est présente sans dominer, apportant une belle persistance en bouche. La finale est ponctuée de notes salines, minérales, et légèrement boisées, avec une douceur subtile due à la madère.
• Finale : Longue et équilibrée, la finale laisse apparaître des notes de fumée douce, de fruits rouges et de vanille, prolongées par une minéralité saline caractéristique des whiskies de Campbeltown.

Technique de Finition

La finition en fût de madère ajoute une touche unique à ce whisky. Le bois du fût, ayant précédemment contenu ce vin sucré, transfère des tanins riches et épicés qui s'équilibrent avec les arômes fruités déjà présents grâce au vieillissement en fûts de bourbon et de rhum. Ce type de finition est rare et particulièrement recherché, car il offre une dimension supplémentaire au whisky, accentuant son corps velouté tout en apportant des saveurs de fruits secs et d'épices douces.

Édition Limitée

Il est important de souligner que ce Springbank 17 ans Madeira Wood Finish est une édition limitée, avec seulement 9200 bouteilles produites. Cela en fait un whisky de collection, prisé par les amateurs et connaisseurs, cherchant à déguster une expression rare de la distillerie Springbank.

Bouteille et étui en parfait état