Retour au menu
Fondée en 2015 par les Américains Kevin Patricio, Benjamin Rozzi et Ben Matz, la brasserie Basqueland s’est installée à proximité de San Sebastián, au Pays basque espagnol. Son site de production se trouve à Hernani, où le projet croise l’expérience brassicole américaine et une culture culinaire basque tournée vers la haute gastronomie.
La gamme passe des IPAs West Coast, Hazy ou DDH aux Lagers, Sours et Imperial Stouts, avec aussi des bières sans alcool et des eaux houblonnées. Les séries éphémères en canettes de 440 ml complètent une gamme permanente très étendue. Parmi les cuvées qui donnent envie d’entrer dans la maison, Hero Sin joue la carte de la NEIPA sans alcool, tandis qu’Imparable défend une amertume franche de West Coast IPA.
Le projet naît sous le nom de Basqueland Brewing Project, avec des brassins réalisés à façon avant l’ouverture de sa propre usine en 2015. Kevin Patricio, Benjamin Rozzi et Ben Matz, trois Américains passionnés de bière, partent d’un constat très local : le Pays basque dispose d’une scène culinaire forte, mais encore peu de bières artisanales pensées pour l’accompagner.
Ben Matz, qui a travaillé chez Stone Brewing, supervise l’élaboration des premières recettes. La production actuelle est dirigée par Oscar Saenz, maître brasseur de la maison.
L’unité de brassage se trouve dans la zone industrielle d’Akarregi, à Hernani, près de San Sebastián. Le site comprend également le Taproom de Basqueland, tandis que l’établissement Basqueland Izakaia, situé dans le quartier de Gros à San Sebastián, prolonge le projet autour d’une cuisine d’inspiration asiatique, des bières artisanales et des vins biologiques.
Cette implantation explique une partie de l’identité de la brasserie : les recettes s’inscrivent dans une culture gastronomique basque, tout en assumant une lecture très américaine des styles houblonnés.
Le catalogue s’organise autour d’une gamme permanente, la Core Range, et de nombreuses cuvées limitées. Imparable est la West Coast IPA à choisir si vous aimez une amertume nette, tandis que Zumo et Gilda explorent le registre des Hazy IPAs, plus chargé en fruits et en texture. Freebird revient également au houblon américain avec une autre West Coast IPA.
La maison ne se limite pas aux bières houblonnées. Santa Clara propose le profil plus sobre d’une Helles Lager, Pink Flamingo s’oriente vers la Fruited Sour, et Basqueland Lite allège le registre. Les séries éphémères, souvent conditionnées en canettes de 440 ml, permettent de suivre les variations de recettes et de styles sans réduire la gamme à quelques références fixes.
La gamme HERO rassemble les bières sans alcool de Basqueland. Hero Sin, une NEIPA sans alcool, reprend le vocabulaire aromatique des bières houblonnées et constitue notre point d’entrée pour qui veut retrouver un profil IPA sans degré alcoolique. Les Hop Water ajoutent une autre approche, celle d’une eau houblonnée aromatisée au lúpulo.
Le palmarès accompagne cette trajectoire : Basqueland a été nommée plusieurs fois « Best Brewery » au Barcelona Beer Challenge, notamment en 2021, 2022, 2023 et 2024, ainsi qu’au Campeonato Nacional de Cervezas en 2017, 2020, 2021, 2022 et 2023. Pour commencer, nous orientons les amateurs d’amertume vers Imparable ; pour une bière plus douce et sans alcool, Hero Sin donne une lecture différente mais très directe du travail de la brasserie.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
