Bière Brasserie Basqueland - Chilling Me Softly - Cold IPA 44cl - CAN

Dégustation

Chilling Me Softly de Basqueland est une Cold IPA sèche, nette et particulièrement désaltérante, qui combine la précision d’une fermentation de type lager avec l’intensité aromatique d’une IPA moderne. Le nez développe des notes franches de mandarine, raisin frais et résine de pin, complétées par une belle expression houblonnée. En bouche, la texture reste légère et propre, avec une attaque vive, une amertume modérée mais bien présente et une finale sèche qui accentue la sensation de fraîcheur. Une bière artisanale espagnole très digeste, précise et expressive.

Accompagnement

Cette Cold IPA accompagne parfaitement des tacos, un ceviche, des sushis, des poissons grillés, un poulet épicé, une pizza ou un burger. Son profil sec et houblonné convient également très bien à une planche de charcuteries ou à des fromages à pâte pressée. À servir autour de 6 à 8 °C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son aromatique.

Élaboration

Brassée à Hernani, au Pays basque espagnol, par Basqueland Brewing, Chilling Me Softly est élaborée à partir de malt Pale Ale, de flocons d’avoine et de malt Barke Munich. Une levure lager sélectionnée pour favoriser l’expression des thiols apporte un profil particulièrement propre et aromatique. Le houblonnage associe Citra, Moutere et Cashmere, pour un registre d’agrumes, de fruit et de résine. Style : Cold IPA. Degré alcoolique : 5,8% vol. Format : 44 cl CAN