Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial exploitant aujourd’hui un vignoble de 19 hectares, Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud jusqu’à Meursault.
Le Domaine Chantal Lescure, ancré dans un terroir d'exception, bénéficie d'une géologie riche et variée. Ce terroir est le berceau du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour sa capacité à exprimer avec finesse et complexité les nuances de son environnement. Les vignes, choyées et cultivées avec un respect profond de la nature, s'épanouissent sur ces sols calcaires et argileux, typiques de la région, conférant aux vins une structure et une minéralité remarquables.
La vinification au Domaine Chantal Lescure est un savant mélange de tradition et de précision. Utilisant des cuves en bois tronconique de petit volume, le domaine privilégie une approche qui respecte le rythme naturel du vin. La cuvaison, durant 18 à 25 jours, et le pigeage modéré, sont des techniques clés qui permettent d'extraire délicatement les arômes et les tanins, préservant ainsi l'expression pure du fruit et la finesse du terroir.
La philosophie du Domaine Chantal Lescure est centrée sur la qualité plutôt que la quantité. Une attention méticuleuse est portée à chaque étape de la production, depuis le soin des vignes jusqu'à la mise en bouteille. Cette approche garantit que chaque vin reflète non seulement le caractère unique de son cépage et de son terroir, mais aussi la passion et l'expertise des vignerons.
Le Domaine Chantal Lescure offre une gamme de vins qui séduira les palais les plus exigeants. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d'un terroir baigné par l'histoire bourguignonne. Le Bourgogne Pinot Noir, avec son degré d'alcool de 12.5°, est un exemple parfait de l'équilibre entre puissance et élégance, offrant une expérience gustative à la fois riche et subtile.
Conscient de son rôle dans la préservation de l'environnement, le Domaine Chantal Lescure s'engage dans une viticulture biologique. Cette démarche respectueuse de la nature assure non seulement la qualité des vins, mais témoigne aussi d'un engagement profond pour un avenir durable.
Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui perpétue la tradition viticole en Bourgogne. Aujourd'hui, la propriété appartient à leurs deux fils, Aymeric et Thibault Machard de Gramont. Chantal Lescure était également propriétaire de la célèbre société d'emboutissage bourguignonne SEB.
Situé à Nuit-Saint-Georges, en Bourgogne, le vignoble du Domaine Chantal Lescure s'étend sur 19 hectares, des coteaux de Dijon au nord jusqu'à Meursault au sud. La région, reconnue pour ses vins d'exception, bénéficie d'un terroir unique et d'un climat propice à la culture de la vigne.
Depuis 2006, le vignoble est intégralement cultivé en agriculture biologique certifiée. Ce choix témoigne de l'engagement du domaine en faveur de la préservation de l'environnement et de la qualité de ses vins. La viticulture biologique permet en effet de limiter l'utilisation de produits chimiques et de préserver la biodiversité du terroir.
Le Domaine Chantal Lescure produit des vins de la région Bourgogne et de la sous-région Côte de Nuits. La Revue du Vin de France a dégusté et apprécié les vins du domaine, témoignant de la qualité de leur travail et de leur savoir-faire. Le domaine a d'ailleurs reçu une étoile au Guide Vert 2023.
Q : Quand a été fondé le Domaine Chantal Lescure ? R : Le Domaine Chantal Lescure a été fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont.
Q : Où est situé le Domaine Chantal Lescure ? R : Le Domaine Chantal Lescure est situé à Nuit-Saint-Georges, en Bourgogne, en France.
Q : Quelle est la superficie du vignoble du Domaine Chantal Lescure ? R : Le vignoble du Domaine Chantal Lescure s'étend sur 19 hectares.
Q : Depuis quand le Domaine Chantal Lescure est-il certifié en agriculture biologique ? R : Le Domaine Chantal Lescure est certifié en agriculture biologique depuis 2006.
Q : Quels types de vins sont produits par le Domaine Chantal Lescure ? R : Le Domaine Chantal Lescure produit des vins de la région Bourgogne et de la sous-région Côte de Nuits.
