Si vous êtes un passionné de vins biologiques et que vous cherchez à vivre une expérience oenotouristique authentique, ne cherchez plus ! Le Domaine de Cantalauze à Cahuzac-sur-Vère est une destination à ne pas manquer.
Depuis sa création en 1982, le Domaine de Cantalauze est un pionnier dans l'agriculture biologique. Situé sur un plateau calcaire près de Cordes-sur-Ciel . Pierre-Olivier et Pauline Laurent s'engagent au quotidien en faveur de pratiques agro-écologiques et de la biodiversité du sol. Vous ne trouverez pas seulement du vin ici, mais une éthique et une vision durable du vignoble.
Le domaine est plus qu'un simple producteur de vin. Il est un lieu de rassemblement pour les amateurs de vin et ceux qui cherchent une expérience authentique. Vous pouvez participer à divers ateliers et visites guidées tout au long de l'année, offrant une connexion humaine entre vignerons, vendangeurs et amateurs de vin.
Grâce à une attention méticuleuse portée à la vigne et à l'écosystème, le domaine produit des vins naturellement riches, fermentés exclusivement avec des levures indigènes. Vous découvrirez une grande diversité de cépages, du Mauzac vert au Syrah, et de méthodes de vinification qui rendent hommage à l'héritage de Gaillac.
Non seulement le Domaine de Cantalauze à Cahuzac-sur-Vère offre une gamme de vins blancs, rosés et rouges, mais il propose également des céréales, des fruits et des légumes. C'est une véritable célébration de la diversité agricole !
