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À Ampuis, dans le Rhône, le Domaine Garon est une exploitation viticole familiale dont les origines remontent à Jean Garon, premier vigneron connu de la lignée en 1485. La famille travaille aujourd’hui environ 12 hectares sur les coteaux d’Ampuis et de la vallée du Rhône septentrionale, avec une conduite en viticulture raisonnée et une démarche d’agriculture durable.
Le domaine élabore des vins rouges de Côte-Rôtie à partir de Syrah, mais aussi des blancs de Condrieu issus du Viognier. Ses parcelles donnent également naissance à des vins en Saint-Joseph, Côtes du Rhône et IGP Collines Rhodaniennes. Vendanges manuelles, travail des sols adapté à la pente, vinifications parcellaires et élevage en pièces ou fûts de chêne accompagnent une gamme qui relie plusieurs expressions du Rhône autour d’une même histoire familiale.
Sur la commune d’Ampuis, dans le département du Rhône, le Domaine Garon est un domaine viticole familial indépendant. La famille y produit, vinifie et embouteille ses vins, avec un vignoble réparti entre plusieurs appellations de la vallée du Rhône septentrionale.
Son implantation ne se résume pas à une adresse : les vignes occupent des coteaux escarpés et des terrasses où le relief impose ses propres règles. Les parcelles d’Ampuis et de Côte-Rôtie reposent sur des sols schisteux et granitiques, dans des situations qui demandent une intervention adaptée à chaque pente.
Les origines viticoles de la famille remontent à Jean Garon, né en 1485 à Côte-Rôtie et premier vigneron connu de la lignée. Ce repère appartient à l’histoire familiale ; le visage actuel du domaine se dessine plus récemment, lorsque Jean-François et Carmen Garon relancent l’activité viticole au début des années 1980.
Ils replantent alors des coteaux abandonnés et remettent le domaine en culture. Le premier millésime commercialisé en bouteille sous le nom du domaine sort en 1995. En 2003, leurs fils Kévin et Fabien rejoignent l’exploitation et assurent la continuité de cette transmission familiale.
Le vignoble couvre environ 12 hectares et est conduit en viticulture raisonnée, dans une démarche d’agriculture durable. Le travail des sols se fait à la pioche, au tracteur ou au cheval selon la topographie et la configuration de chaque parcelle : sur ces coteaux, l’outil n’est pas choisi de manière uniforme.
Un enherbement partiel est maintenu là où le relief le permet. Les traitements chimiques sont réduits au strict nécessaire, avec une utilisation mesurée du soufre et un recours très restreint au cuivre. Les vendanges sont réalisées à 100 % manuellement.
La Syrah constitue la base des rouges de Côte-Rôtie, mais aussi des cuvées en Saint-Joseph rouge et en Côtes du Rhône. Le Viognier est travaillé en Condrieu et dans l’IGP Collines Rhodaniennes, tandis que la Roussanne et la Marsanne entrent dans les Saint-Joseph blancs.
La gamme de Côte-Rôtie comprend notamment Sybarine, Les Triottes, Les Rochins, Lancement et La Typhonnière. La Part des Vivants élargit la lecture des rouges vers l’AOC Côtes du Rhône, quand La Vieille Maison porte l’appellation Condrieu et que Les Grandes Parcelles propose un blanc 100 % Viognier en IGP Collines Rhodaniennes.
Pour commencer par un rouge, nous orientons volontiers vers Lancement : cette cuvée permet d’aborder le travail du domaine à travers la Syrah et l’appellation Côte-Rôtie. Si vous cherchez plutôt le registre blanc du producteur, Les Grandes Parcelles met le Viognier au premier plan dans une IGP Collines Rhodaniennes, tandis que La Vieille Maison conduit ce cépage vers l’appellation Condrieu.
Pour une lecture plus large de la gamme, La Part des Vivants montre comment la famille Garon travaille aussi la Syrah en Côtes du Rhône. Ces trois bouteilles ne racontent pas la même appellation : elles permettent de passer des coteaux d’Ampuis à un blanc de Viognier, puis à une autre expression rhodanienne.
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