Domaine Saint Germain

Vigneron indépendant à Saint-Pierre-d’Albigny, au pied de la Dent d’Arclusaz (massif des Bauges), le Domaine Saint-Germain signe des vins de Savoie certifiés bio expressifs, précis et profondément alpins.

Histoire & équipe

Fondé en 1999, le domaine est issu d’une exploitation familiale et est aujourd’hui conduit par les frères Raphaël et Étienne Saint-Germain. La conversion à l’agriculture biologique a été engagée dans les années 2000 et le domaine est désormais certifié Ecocert

Terroir

• Localisation : Combe de Savoie, Saint-Pierre-d’Albigny (73250)

• Géologie : éboulis argilo-calcaires issus du massif des Bauges

• Expositions : coteaux plein sud favorisant la maturité et la fraîcheur alpine
  Ces paramètres donnent des vins droits, tendus, à la minéralité marquée.

Viticulture

• Zéro herbicide ; travail mécanique des sols

• Aucune molécule de synthèse ; protection par infusions de plantes (prêle, consoude, ortie, etc.)

• Cuivre très maîtrisé (≈2,0–2,7 kg/ha selon millésime)

• Certification Ecocert (licence 23739P)
  Approche durable et rendements volontairement modérés pour préserver la pureté du fruit.