Bière - 90 BPM - Potion magique 2 - 33cl - CAN

Dégustation

Potion magique 2 de 90 BPM reprend la recette dans une version NEIPA très voilée, dont l’aspect ressemble à celui d’un jus de fruit de même couleur, sans jamais s’y réduire. Le nez et la bouche sont portés par des agrumes et des fruits tropicaux, avec une expression aromatique intense. L’avoine donne une consistance moelleuse, douce et enrobée, presque veloutée. Une Hazy IPA revisitée, dans une robe très voilée.

Accompagnement

Servez-la entre 6 et 8 °C, dans un verre assez ample pour laisser les agrumes et les fruits tropicaux s’exprimer. Sa texture enrobée accompagne une cuisine épicée : elle prolonge le fruité tout en adoucissant la sensation de chaleur. Elle fonctionne aussi avec un burger ou des plats relevés à base de poulet, et trouve naturellement sa place à l’apéritif pour les amateurs de bières troubles et généreusement houblonnées.

Élaboration

Brassée par 90 BPM, cette NEIPA / Hazy IPA est une évolution de la recette originale Potion Magique. Elle repose sur un savant mélange de Galaxy, Citra et El Dorado, ainsi que sur l’avoine, qui apporte du corps, de la rondeur et du velouté. Fondée par Léo et Victor, la microbrasserie produit cette bière sous le label cent pour cent Côte-d’Or. Elle titre à 7,5 % vol. et est conditionnée exclusivement en canette aluminium pour la protéger de la lumière et limiter l’oxydation.