Bière Carolus Classic VC 33cl

Dégustation

Gouden Carolus Classic. Bière belge brune emblématique, à la robe acajou profond surmontée d’une mousse beige crémeuse. Nez riche et complexe de caramel, malt torréfié, fruits noirs (prune, raisin sec), épices douces et pointe de réglisse. La bouche est ample et veloutée : cœur malté intense, notes de toffee, chocolat noir, fruits secs et touche légèrement toastée. Finale longue, chaleureuse et équilibrée, entre douceur maltée et amertume noble. Une strong dark ale belge classique, gourmande et profonde.

Accompagnement

Servir 7–10 °C dans un verre calice. Parfaite avec viandes en sauce (carbonnade flamande, bœuf braisé), gibier, magret de canard, fromages puissants (Herve, Bleu, vieux Comté). Côté sucré : fondant au chocolat, tarte aux noix, desserts aux épices ou aux fruits secs. Superbe aussi en dégustation de fin de repas ou en cuisine (réduction bière & échalotes).

Élaboration

La Gouden Carolus Classic est brassée à Malines, en Belgique, par Het Anker. Elle associe des malts foncés et aromatiques à des houblons belges, avec une fermentation haute suivie de trois semaines de maturation. La brasserie annonce une amertume de 16 EBU. Degré alcoolique : 8,5 % vol. Format : 33 cl.