FÉVRIER LIBRE 
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Dégustation
La Chouffe Blonde – 75 cl (8 % vol). Bière blonde belge iconique, dorée et légèrement voilée, à la mousse généreuse et crémeuse. Nez intensément fruité (agrumes, pêche, pomme), relevé de notes épicées de coriandre et d’un houblonnage floral. En bouche, l’attaque est vive et maltée, puis viennent des saveurs de miel léger, de zeste d’orange et une épice poivrée très fine. L’amertume, modérée et nette, assure l’équilibre jusqu’à une finale longue, sèche et rafraîchissante. Une grande blonde belge : expressive, gourmande et terriblement buvable.
Accompagnement
Servez 8–10 °C dans un verre tulipe/chalice. Parfaite à l’apéritif et sur la cuisine conviviale : moules-frites, fish & chips, volaille rôtie, fromages belges (Maredsous, Herve doux), chèvre frais, charcuteries fines. Excellente aussi avec des plats épicés (curry doux, cuisine thaï) et des mets sucrés-salés (poulet à l’orange). Pour le dessert : tarte aux pommes, crumble, crêpes à l’orange.
Élaboration
Brassée par la Brasserie d’Achouffe (Ardennes belges), fermentation haute puis référmentation en bouteille pour une effervescence fine et durable. Recette traditionnelle à base de malts d’orge, houblons aromatiques et graines de coriandre qui signent son profil fruité-épicé. Non pasteurisée, conditionnée en bouteille 75 cl afin de favoriser le développement des arômes et la tenue de mousse. Une blonde belge de caractère, fidèle au style Belgian Strong Blond Ale.
