Bière Garage Beer Co. × Birrificio Italiano – Tipo Mash – Italian Pils – 44 cl

Dégustation

La Tipo Mash est une Pils d'inspiration italienne brassée en collaboration entre Garage Beer Co. et Birrificio Italiano. Sous une robe dorée claire et une mousse blanche, le nez évoque le pain frais, les céréales, les fleurs et les herbes aromatiques. De vifs accents de mandarine et d'agrumes apportent une dimension originale au profil classique de la Pils. La bouche reste nette et désaltérante, avec une effervescence vive, une texture légère et une amertume modérée. La finale sèche et épicée laisse une impression de grande fraîcheur. 5 % vol.

Accompagnement

Idéale à déguster fraîche, entre 5 et 7 °C, dans un verre pilsner ou tulipe. Tipo Mash accompagne volontiers une pizza, des antipasti, des fritures légères, des poissons grillés ou des fromages à pâte douce. Ses notes citronnées et herbacées en font aussi une excellente compagne des tapas et des légumes marinés.

Élaboration

Brassée en collaboration par la maison barcelonaise Garage Beer Co. et les Italiens de Birrificio Italiano, cette Italian Pils reprend le profil propre et rafraîchissant d'une lager de fermentation basse, en accordant une place particulière au houblon. La recette met en avant Hallertau Mittelfrüh et Wakatu, avec une touche de mandarine et de graines de coriandre qui accentue le registre agrumé et épicé. La base de malt d'orge conserve une expression céréalière nette. Canette de 44 cl, 5 % vol. Allergène : gluten (orge).