Bière Hoppy Road Black Lava - Imperial Stout Pistache & Fleur d'Oranger - 33 cl CAN

Dégustation

Black Lava est une Imperial Stout aussi intense que gourmande. Sous une robe noire profonde, le nez associe le chocolat noir, les céréales torréfiées et l’amande, avec une nuance légèrement cendrée. La pistache s’affirme en bouche dans une matière ample, onctueuse et enveloppante, soutenue par la profondeur du malt grillé. Une touche de fleur d’oranger apporte un contrepoint floral discret qui équilibre cette richesse sans prendre le dessus. L’ensemble se prolonge dans une finale longue, chaleureuse et délicatement torréfiée. Une bière de dégustation à 11 % vol., puissante mais sans lourdeur excessive.

Accompagnement

Servez Black Lava dans un verre adapté aux bières de dégustation, autour de 10 à 12 °C, pour laisser s’exprimer sa texture et ses arômes. Elle accompagne idéalement un fondant au chocolat noir, un financier à la pistache ou un tiramisu au café. Pour un accord plus contrasté, essayez-la avec un fromage bleu crémeux : la richesse de la bière répond au caractère salin et persistant du fromage.

Élaboration

Brassée à Maxéville, près de Nancy en Meurthe-et-Moselle, par la brasserie indépendante Hoppy Road, Black Lava est une Imperial Stout de la gamme Offroad, créée en 2026. Sa base associe des malts d’orge et de seigle, de l’orge rôtie et des flocons d’avoine, qui participent à son caractère torréfié et à sa texture crémeuse. Le brassage utilise le houblon Nugget et une levure américaine de fermentation haute ; des arômes naturels de pistache et de fleur d’oranger signent son profil singulier. Conditionnée en canette de 33 cl, elle titre 11 % vol. Le taux d’IBU n’étant pas communiqué par la brasserie, il n’est pas indiqué. Allergènes : céréales contenant du gluten (orge et seigle, avec avoine).