bière Rothaus Hefe Weizen sans alcool 50 cl

Dégustation

La Rothaus Hefeweizen Alkoholfrei est une bière blanche allemande sans alcool, particulièrement fraîche et expressive. Sa robe cuivrée fortement trouble est surmontée d’une mousse blanche, fine et crémeuse. Le nez développe des notes de banane mûre, de céréales et une délicate touche miellée. En bouche, la texture est souple et légèrement crémeuse, avec des saveurs de blé, de banane et une pointe d’agrumes qui apporte fraîcheur et vivacité. La finale est légère, fruitée et désaltérante.

Accompagnement

Cette bière blanche sans alcool est idéale à l’apéritif, après une activité sportive ou pour accompagner un repas léger. Elle s’accorde parfaitement avec une salade composée, une volaille grillée, des saucisses blanches, des poissons, un fromage frais ou un barbecue. À servir bien fraîche, autour de 6 à 8 °C.

Élaboration

Brassée en Forêt-Noire par la brasserie allemande Rothaus, cette Hefeweizen est élaborée notamment à partir de malt de blé, de houblons aromatiques et de la levure propre à la brasserie. Après fermentation, l’alcool est retiré grâce à un procédé doux destiné à préserver au maximum les qualités aromatiques de la bière. Elle affiche moins de 0,5 % vol., une amertume de 13 IBU et seulement 22 kcal pour 100 ml. Format : bouteille de 50 c