Compagnie des Indes Florida 17 ans est un rhum qui provient d’une distillerie tenue “secrète” de l’État de Floride, au Sud-Est des États-Unis.
Le rhum de mélasse distillé en 2004 a subit une double maturation, en ex-fût de bourbon puis en ex-fût de rhum jamaïcain New Yarmouth. Ce fût unique sélectionné a alors été réduit et embouteillé en France en 2021, sans filtration à froid.
Les quantités sont limitées puisque seules 322 bouteilles ont été mises sur le marché.
