Compagnie des Indes Trinidad 11 ans Ten Cane est un rhum pur jus de canne provenant de Trinidad & Tobago.
Fruit d’une distillation en alambic de cuivre cognaçais, ce rhum Ten Cane a été élaboré à partir de pur jus de canne. Le vieillissement a été effectué sous climat tropical (70%) et continental (30%).
Cette cuvée a été élaborée sans réduction, dès sa sortie du fût. C’est donc un brut de fût, qui titre à 55,9°.
Il s’agit d’une édition limitée, avec seulement 185 exemplaires numérotés disponibles, représentant l’héritage unique de la distillerie Ten Cane disparue.
