Rhum Caroni 1996 Paradise 12 - Guyana Heavy Trinidad 5627 - 70 cl

Dernière pièce de la collection Paradise, ce Caroni 1996 Paradise 12 (fût n°5627) est un heavy rum d’exception. Vieilli 100 % sous climat tropical jusqu’en 2019, puis reposée en dame-jeanne dans la région de Cognac, cette édition brut de fût à 60,8 % vol. illustre la puissance et la complexité emblématiques des rhums Caroni. Production ultra-limitée à 234 bouteilles.

Profil aromatique

Expression foisonnante et profonde : une puissance maîtrisée portée par une richesse fruitée, une trame empyreumatique marquée et une dimension oxydative typique des grands Caroni.

Nez : intensité immédiate, fruits mûrs, notes sombres et empyreumatiques, touche oxydative.

Bouche : matière dense, structure ample ; la richesse fruitée s’entrelace à la profondeur aromatique.

Finale : longue, chaleureuse, persistante, fidèle au style heavy.

Points clés (pour un coup d’œil rapide)

• Distillerie : Caroni (Trinidad)

• Millésime : 1996 – Paradise 12

• Fût : n°5627

• Élevage : tropical intégral jusqu’en 2019, puis conservation en dame-jeanne (Cognac)

• Embouteillage : brut de fût – 60,8 % vol.

• Style : Heavy rum – intensité & grande complexité

• Tirage : 234 bouteilles seulement

avec coffret d'origine