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Dégustation : "Les Vieux Clos" Blanc 2023 de Nicolas Joly se distingue par sa robe dorée éclatante et son bouquet aromatique complexe.
Nez complexe avec des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales.
En bouche, ce vin offre une belle structure avec une acidité équilibrée, des saveurs de poire, de coing et une touche d'épices. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante.
Accompagnement: Ce Savennières s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que les poissons en sauce, les crustacés, les volailles à la crème ou encore les fromages bien affinés
Élaboration : Sols de schistes, quartz et sable. 100% Chenin. Age moyen des vignes : 18-20 ans. Vendanges manuelles jusqu'à 5 tries successives entre fin septembre et début novembre. Respect des processus de fermentation naturelle, utilisation exclusive des levures indigènes du vignoble. Élevage en fûts de chênes non neufs de 6 à 8 mois, mais la vinification est parfois faite en cuve
| Producteur | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 13° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Fruits de mer, Poissons en sauce, Viandes blanches, Cuisine gourmande / plats en sauce, Fromages affinés |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 20 ans |
| Prix au litre | 65,20€ |
48,90€ 46,46€
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