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Armand Heitz – Saint-Romain “Combe Bazin” 2020 (blanc, 75 cl). Robe paille claire aux reflets verts. Nez très pur de citron, pêche blanche, poire et fleurs blanches, souligné par une minéralité crayeuse et une touche beurrée/noisette très fine. Bouche droite et tendue : attaque fraîche, cœur d’agrumes et de fruits à noyau, texture soyeuse sur lies, amers zestés élégants. Finale longue, saline et ciselée.
Servir 10–12 °C. Parfait avec huîtres, crustacés, poissons grillés (bar, dorade), volaille au citron, risotto aux asperges, cuisine asiatique légère. Fromages : chèvres (Crottin, Sainte-Maure), Comté jeune.
100 % Chardonnay de la combe haute et fraîche de Saint-Romain (calcaires/marnes). Vendanges manuelles, pressurage doux en grappes entières, fermentations indigènes. Élevage 10–12 mois en fûts (≈15–20 % neufs) puis cuve pour l’harmonie. Mise au domaine – format 75 cl. Degré alcoolique : 13 % vol.
| Producteur | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
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| Type de vin | |
| Contenance | |
| Label | |
| Cépages | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 10 ans |
| Degré (% vol) | 13 |
| Accompagnement | Poissons en sauce, Viandes blanches, Fromages affinés |
| Prix au litre | 57,33€ |
43,00€ TTC
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