Dégustation : Expression cristalline du sauvignon blanc, avec beaucoup de fraîcheur et de précision. Bouche onctueuse et longue, beaucoup d'énergie et bel équilibre
Fâché avec son appellation "Pouilly-Fumé", le vigneron a étiqueté cette cuvée depuis le millésime 2017 en "Vin de France"... ce qui ne change rien au contenu de la bouteille
Accompagnement : un turbot, du homard, un Saint-Pierre ou un risotto au poisson et à la truffe
Élaboration : Pur Sang est issu d'une parcelle d'argiles et de petits silex . Les vignes sont exposées plein sud, sur le lieu-dit "La Folie". Elevage sur lies complété par un élevage sous bois en grands volumes.
| Domaine | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Poissons en sauce |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 20 ans |
149,90€ TTC
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