Dégustation : Expression cristalline du sauvignon blanc, avec beaucoup de fraîcheur et de précision. Bouche onctueuse et longue, beaucoup d'énergie et bel équilibre
Le vigneron étiquette cette cuvée en "Vin de France" depuis le millésime 2017 mais vous connaissez l'air d'appellation d'où il provient... ce qui ne change rien au contenu extraordinaire de la bouteille.
Accompagnement : un turbot, du homard, un Saint-Pierre ou un risotto au poisson et à la truffe
Élaboration : Pur Sang est issu d'une parcelle d'argiles et de petits silex . Les vignes sont exposées plein sud, sur le lieu-dit "La Folie". Elevage sur lies complété par un élevage sous bois en grands volumes.
| Producteur | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Poissons en sauce |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 20 ans |
| Prix au litre | 199,87€ |
149,90€ TTC
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