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La Colline Blanche 2025 du Domaine de Brousse est un vin blanc sec bio de Gaillac qui conjugue fraîcheur, rondeur et gourmandise. Sa robe jaune pâle précède un nez délicat et floral, marqué par les fruits blancs, les fleurs de printemps et de fines nuances d’agrumes. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, puis laisse apparaître une matière souple et harmonieuse. Le fruit conserve une belle présence jusqu’à une finale nette et désaltérante. Un Gaillac blanc bio accessible et équilibré, parfaitement représentatif de la fraîcheur des blancs du Sud-Ouest.
La Colline Blanche 2025 est un vin particulièrement polyvalent à table. Elle se déguste volontiers à l’apéritif et accompagne très bien les fruits de mer, poissons grillés ou en sauce, volailles et viandes blanches, ainsi que les plats végétariens. Sa fraîcheur et sa rondeur permettent également de l’associer à des fromages de chèvre ou à des fromages affinés. À servir autour de 10 °C pour préserver son expression aromatique et sa vivacité.
Produite par le Domaine de Brousse, domaine familial situé à Cahuzac-sur-Vère sur les premières côtes du plateau Cordais, Colline Blanche est une AOP Gaillac blanc sec certifiée en agriculture biologique. Le millésime 2025 assemble trois cépages caractéristiques du vignoble gaillacois : Mauzac, Loin de l’Œil et Sauvignon. Après un pressurage lent, la vinification est réalisée traditionnellement à basse température afin de préserver le fruit et la fraîcheur, puis le vin est élevé en cuve. Appellation : AOP Gaillac. Millésime : 2025. Degré alcoolique : 11,5 % vol. Format : 75 cl.
| Producteur | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Label | |
| Cépages | |
| Degré (% vol) | 11.5° |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Fruits de mer, Poissons grillés, Plats végétariens |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 2 ans |
| Prix au litre | 13,20€ |
9,90€ TTC
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